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　　近日媒体报道白酒等食品中含有鈥溗芑�剂鈥潱�邻苯二甲酸酯类物质）问题，引起社会各界高度关注。鈥溗芑�剂鈥澋降资且恢质裁次镏剩渴称分械拟�溗芑�剂鈥澥谴幽睦锢吹模慷匀颂褰】稻烤褂忻挥形：Γ肯喙夭棵抛隽四男┕ぷ鳎�采取了哪些监管措施？带着消费者关心的问题，记者走访了食品安全国家标准审评委员会、国家食品安全风险评估中心、国家食品质量监督检验中心，并采访了监管部门的相关负责人和有关专家。

　　记者：什么是鈥溗芑�剂鈥潱�

　　北京工商大学孙宝国院士：所谓的鈥溗芑�剂鈥澮簿褪峭ǔＫ�说的增塑剂，是一类常用的塑料添加剂，主要作用是增加塑料材质的柔软性、延展性和可加工性。邻苯二甲酸酯类物质是使用最普遍的增塑剂，常用的品种有邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二（α鈥斠一�己酯）（DEHP）等。

　　记者：食品中鈥溗芑�剂鈥澙丛从心男�？

　　国家食品安全风险评估中心：食品中鈥溗芑�剂鈥� 来源比较复杂，且这种物质本身具有易迁移的特性。经过多轮调查排查和深入分析，其主要来源于两个方面：一是接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料等迁移入食品；二是环境中鈥溗芑�剂鈥澏允称返挠跋欤�如土壤、水中存在的鈥溗芑�剂鈥澘赡芙�入食品链影响食品。

　　记者：鈥溗芑�剂鈥澏匀颂褰】稻烤褂惺裁次：Γ�

　　国家食品安全风险评估中心：鈥溗芑�剂鈥澏匀私】档挠跋烊【鲇谄渖闳肓看笮『蜕闳胧奔涑ざ獭９�际上动物实验研究表明，长期大剂量摄入鈥溗芑�剂鈥澗哂心诜置诟扇抛饔煤蜕�殖毒性，但目前尚没有人体受危害的临床病例。从确保人体健康出发，根据国际权威卫生健康评估机构的研究结果，成人终身每天摄入DEHP不超过3.0毫克、摄入DBP不超过0.6毫克，不会造成健康危害。

　　记者：我国对食品中鈥溗芑�剂鈥澯惺裁垂芾砉娑ǎ�

　　食品安全国家标准审评委员会：目前，国际食品法典委员会，我国及美国、加拿大、欧盟等其他国家和地区尚未制定酒类等食品中鈥溗芑�剂鈥澪镏实谋曜肌�

　　鈥溗芑�剂鈥澆皇鞘称吩�料，也不是食品添加剂，禁止在食品和食品添加剂中使用。2011年台湾鈥溗芑�剂鈥澥录�后，依据食品安全法及其实施条例的规定，卫生部将鈥溗芑�剂鈥澚形�食品中可能违法添加的非食用物质，发布了《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》（卫办监督函〔2011〕551号），设定了食品和食品添加剂中的最大残留量（台湾地区称为鈥溕覆橹碘�潱�香港称为鈥溞卸�水平鈥潱�，以便于排查发现人为添加的违法行为。虽然作为卫生部办公厅的函件不是食品安全国家标准，但为排查在食品和食品添加剂中人为非法添加鈥溗芑�剂鈥澬形�提供了依据。

　　食品用香料香精是常用的一类食品添加剂，不会作为食品直接食用。由于环境问题、包装材料迁移以及原料等原因，加之生产过程可能采用浓缩等工艺，香料香精中可能含有比食品含量高的鈥溗芑�剂鈥潯Ｓ捎谠谑称分惺秤孟懔舷憔�的用量很低，且具有自限性，由此带入到食品中的鈥溗芑�剂鈥澋牧恳埠苌佟Ｒ虼耍�2011年台湾鈥溗芑�剂鈥澥录�后，为排查在香料香精中人为非法添加鈥溗芑�剂鈥澬形�，从实际出发，卫生部印发了《卫生部办公厅关于通报食品用香精香料适用邻苯二甲酸酯类最大残留量有关问题的函》（卫办监督函〔2011〕773号），单独规定了食品用香料香精中鈥溗芑�剂鈥澆辛袅俊�

　　记者：如何科学制定食品中鈥溗芑�剂鈥澅曜迹�

　　食品安全国家标准审评委员会：对鈥溗芑�剂鈥澢ㄒ坪臀廴疚侍獾娜鲜队懈鼋ソ�过程，尤其是2011年发生台湾鈥溗芑�剂鈥澥录�后，鈥溗芑�剂鈥澮�起人们广泛关注。目前食品中鈥溗芑�剂鈥澙丛锤丛樱�国内外对其本底含量尚不完全清楚，风险评估的数据不充分，也缺乏可参照的国际标准。依据食品安全法，有关部门正在密切跟踪国外食品中鈥溗芑�剂鈥澭芯拷�展，进一步加强监测及食品中迁移污染原因的调查，积累数据，充分听取社会各方面的意见，以风险评估为依据，科学研究制定相应标准或管理措施，切实保障食品安全和消费者健康。

　　记者：国内检验机构对社会各方要求检测鈥溗芑�剂鈥澣绾喂芾恚�

　　国家食品质量监督检验中心：按照食品安全法有关规定，有关行政监督管理部门、食品生产经营企业、行业协会、社会团体等组织，以及消费者需要对食品进行检验的，应委托获得法定资质，并具有开展鈥溗芑�剂鈥澕煅樘跫�和能力的食品检验机构进行检验。同时，由于鈥溗芑�剂鈥澋募觳饨峁�受检测人员操作和仪器器具的影响较大，因此，检测机构还要严格熟练掌握检测方法。

　　在委托方提供满足检验条件要求样品的前提下，食品检验机构按有关规定和要求接受委托检验，与委托方签订委托检验合同，开展食品中塑化剂的检验，并对出具的检验结果负责。其中，行政执法机关依法送检样品和生产经营企业自送产品的检验报告可注明生产企业名称和品牌；其他送检样品的检验报告只能注明产品属性，因为检验机构不能确证样品信息的真实性。

　　记者：相关部门下一步将采取哪些措施？

　　有关监管部门：鉴于塑料的广泛使用，鈥溗芑�剂鈥澅旧硪浊ㄒ频奶匦裕�导致鈥溗芑�剂鈥澣菀锥允称吩斐汕ㄒ坪臀廴尽８鞯厍�、各有关部门已经和正在组织加强对食品、食品添加剂，以及食品塑料包装、容器、工具等企业的排查，督促企业开展自查，并加大风险监测和监管力度。对发现问题的，要彻查问题原因，立即整改。尽管在排查中未发现食品中人为添加鈥溗芑�剂鈥澬形�，但在这方面始终不能放松警惕，凡发现非法添加鈥溗芑�剂鈥澋任シㄐ形�的，一律移交司法机关，追究刑事责任
 

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